Se me ocurrió esta receta con los ingredientes que tenía a mano cuando no quería ir a la tienda, pero quería algo cálido y reconfortante para la cena. La receta es fácil de hacer y es una comida de un plato; todo lo que necesita agregar es una ensalada verde o ensalada de frutas para una comida copiosa.
Puede sustituir camarones cocidos, jamón picado cocido o incluso carne de res cocida sobrante para el pollo si lo desea. Y en lugar de los guisantes, use los pimientos picados, las flores de brócoli o incluso las zanahorias que se hayan cocinado hasta que estén crujientes.
Esta es también una gran receta de adelanto . Haga la receta completa pero no la hornee. Enfríe completamente en el refrigerador, luego refrigere hasta 24 horas o congélelo hasta 3 meses. Hornee directamente del refrigerador si está recién enfriado, agregando aproximadamente 10-15 minutos al tiempo de horneado. Si lo congela, deje que se derrita durante la noche en la nevera, luego hornee. Disfruta cada bocado.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 paquetes de pasta gemelli
- 1 paquete / 16 onzas de guisantes (congelado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla (picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 3 tazas de pollo (cocido, picado o triturado)
- 1 jarra / 16 onzas
- salsa Alfredo
- 1/3 taza de leche
- 1/3 taza de aderezo de ensalada de dijon de miel
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de tomillo (hojas secas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de provolone (rallado o queso fontina)
- 1 1/2 tazas de queso suizo (en cubos o queso Havarti)
- 1/2 taza de queso parmesano (rallado)
Como hacerlo
Precalentar el horno a 375 ° F. Traiga una olla grande con agua a hervir.
Cocine la pasta hasta que esté casi al dente (se cocinará más en la salsa mientras la receta se cuece en el horno). Escurra la pasta sobre los guisantes que colocó en un colador y déjela a un lado.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio durante aproximadamente un minuto. Añade la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Agregue el pollo y caliente a través.
Agregue la salsa Alfredo y la leche y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
A continuación, agregue el aderezo de ensalada, la mostaza, el tomillo, la sal, la pimienta y el queso rallado. Cocine a fuego medio hasta que el queso se derrita, de 2 a 3 minutos más. Agregue la pasta cocida y escurrida y los guisantes. Luego dobla el queso en cubos.
Vierta la mezcla en un molde para hornear de vidrio de 13 "x 9" y cubra con el parmesano. Hornee durante 25 a 35 minutos o hasta que la salsa burbujee y la parte superior comience a dorarse.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 876 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 19 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 141 mg |
| Sodio | 588 mg |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 60 g |