Creamy Garlic Four Cheese Pasta se rellena con quesos Asiago, Romano, Parmesano y Crema. Los quesos italianos crean un buen bocado a la pasta, mientras que el queso crema proporciona una textura cremosa a la salsa. Es decadente pero súper simple. ¡Es un plato de pasta rápido y fácil que se puede preparar en menos de 30 minutos!
Agregue este plato a su repertorio de la noche de la semana. ¡Solo se necesitan unos pocos ingredientes para batir este plato juntos y puedes completar el plato entero en un recipiente si lo deseas! ¡Es la receta de cena perfecta para cualquier hogar! ¡Sirva esta pasta como una comida agregando pollo o gambas a la parrilla o como un plato de pasta!
Prefiero usar espagueti en este plato, pero puedes sustituir cualquier tipo de pasta seca o fresca que te guste. ¡También sería delicioso con un fettuccine fresco!
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 onzas. de queso crema (suavizado a temperatura ambiente)
- 1/4 taza de queso asiago
- 1/2 taza de queso parmesano (más extra para guarnición)
- 1/2 taza de queso Romano
- 1/2 taza de crema espesa
- 8 oz. espagueti cocinado (reserva 1/4 taza de agua de pasta)
- Pizca de sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de perejil italiano finamente picado
Como hacerlo
- Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete para la pasta al dente y reserve 1/4 taza del agua de la pasta después de que el spaghetti haya terminado de cocinarse. Tenga cuidado de no cocinar demasiado la pasta, ya que terminará de cocinar en la salsa de queso. Cuele los espaguetis y enjuague con agua tibia para evitar que se peguen mientras prepara la salsa.
- Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande o en la misma olla que acabas de usar para la pasta. Reduzca el fuego a bajo y agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no dorar el ajo ya que cambiará el sabor.
- Mientras mantiene la sartén a fuego lento, agregue la crema espesa en la mantequilla y el aceite de oliva. Puede ser útil usar un batidor. A continuación, mezcle gradualmente el queso crema, el queso romano, el parmesano y el asiago. Agregue los espaguetis cocidos en la salsa y agregue el agua de pasta reservada. Mezcle hasta que esté completamente cubierto.
- Condimentar con sal y pimienta. Cocine por otros dos minutos, revolviendo y lanzando la pasta hasta que parte de la salsa haya sido absorbida por la pasta. Mezcle la pasta y la salsa con el perejil y el queso parmesano adicional superior. Sirva la pasta en tazones calientes para mantener cremosa la salsa de queso mientras se sirve.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 977 |
| Grasa total | 65 g |
| Grasa saturada | 37 g |
| Grasa no saturada | 21 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodio | 872 mg |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 37 g |