El maíz asado es una actividad callejera en muchas partes del mundo, incluido el Caribe . El asado de mazorcas de maíz resalta la dulzura que se combina bien con el sabor ahumado del fuego. Un poco de queso rallado y una pizca de sal y pimienta con un chorro de jugo de limón lo convierten en un verdadero placer.
Aquí le mostramos cómo crear ese sabor ahumado de maíz tostado directamente en su propia cocina, en la parte superior de una cocina a gas. Si no tiene una estufa de gas, puede hacerlo en una parrilla de gas o carbón afuera.
Lo que necesitarás
- 2 mazorcas de maíz
Como hacerlo
Corta el maíz y quita las sedas.
Coloque una mazorca de maíz en un quemador. Siéntase libre de usar más quemadores para asar ambas mazorcas de maíz al mismo tiempo.
Encienda su cocina de gas y encienda el fuego a fuego medio-alto.
Ase el maíz sobre la llama de gas, volteando cada minuto más o menos hasta que los granos estén carbonizados en varios lugares alrededor del maíz.
Sirva el maíz tibio tal como está o con un poco de mantequilla, una pizca de queso rallado, sal y pimienta o un chorro de jugo de limón.
Editado por Hector Rodriguez
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 871 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 236 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |