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Las crepes parecen sofisticadas, pero en realidad no son mucho más complicadas que un panqueque muy fino. Si bien puede hacer un crepé en una sartén, si realmente quiere hacerlo, es útil contar con la ayuda de un utensilio de cocina o una sartén diseñada para acomodar esa delgadez.
Las bandejas de crepe de Stovetop ocupan menos espacio de almacenamiento y se pueden usar para cocinar otros alimentos en la estufa cuando no está haciendo crepes. Pero hay más de una curva de aprendizaje, ya que necesita controlar la temperatura de la estufa para obtener la temperatura perfecta. Los crepeadores eléctricos eliminan las conjeturas del control de la temperatura, por lo que son más fáciles de usar. También toman más espacio de almacenamiento. Algunos fabricantes de crepes eléctricos se pueden utilizar para otros alimentos, mientras que otros son específicamente para hacer crepes.
Hay varios métodos para hacer crepes, y diferentes métodos involucran diferentes gadgets. Si prefiere verter la mezcla en la sartén y hacerla girar para cubrir la parte inferior de la sartén, una sartén de crepes liviana y baja es su mejor amiga. O puede sumergir una olla de crepe especial en la mezcla y dejar que la masa se escurra, para obtener un crespón delgado y uniforme. O bien, puede verter la mezcla en una olla plana y usar un esparcidor de masa para extender la mezcla de manera uniforme.
No importa qué método prefiera, hay un crepe maker adecuado para usted.
Mejor en general: NutriChef Electric Crepe Maker
El Crepe Maker Eléctrico NutriChef tiene una gran superficie de cocción de 12 pulgadas y un simple dial para controlar la temperatura para hacer las crepes perfectas, pero también se puede usar como una plancha para hacer panqueques estándar, huevos fritos, tocino o cualquier otra cosa que Cocinaría en una plancha estándar. También es ideal para calentar tortillas o panes planos. La superficie es de aluminio antiadherente que se calienta de forma rápida y uniforme.
Incluye un esparcidor de masa de madera y una espátula de madera para hacer y manejar crepes. La superficie de cocción tiene un borde muy leve que ayuda a evitar que los jugos y las grasas goteen durante la cocción, pero es lo suficientemente baja para que no interfiera deslizando una espátula debajo de las crepes.
Best Stovetop Pan: Nordic Ware Traditional French Steel Crepe Pan
Esta bandeja de crepe es un diseño de bandeja de crepe tradicional que funciona en cualquier estufa. Está hecho de acero aluminizado y tiene una superficie antiadherente, por lo que las crepes se sueltan fácilmente y la limpieza es fácil, simplemente lave a mano con un detergente suave. El acero conduce bien el calor, por lo que las crepes superdelgadas se cuecen uniformemente.
Esta bandeja de 10 pulgadas es lo suficientemente grande para crepes estándar o grandes. Está hecho en Estados Unidos, pero tiene un mango importado. El borde inclinado facilita que las crepes se deslicen fuera de la sartén sin romperse, por lo que puede hacer un gran lote y apilarlas con cuidado.
Cuando no está haciendo crepes, puede usar la sartén para cocinar huevos o papas fritas, hacer omelettes o cocinar panqueques estándar, pero debido a los lados lentos, no lo usará para hacer guisos o salsas.
Mejor presupuesto: Salton Crepe Maker
Este crepe maker te permite sumergir la superficie de cocción en la mezcla, se incluye una bandeja de rebozado, para que puedas dejar que el exceso gotee y crear los crespones más finos posibles. Coloque el crepe maker hacia abajo para finalizar la cocción. La superficie de cocción mide 7 1/2 pulgadas de diámetro y tiene una superficie antiadherente, por lo que las crepes se sueltan fácilmente y la limpieza es igual de simple, pero no debe sumergirla en agua. Para quitar las crepes, simplemente voltee la olla, o use la espátula incluida.
Si bien esto está diseñado para hacer crepes, también puede usarlo para freír un huevo con la superficie de cocción en posición vertical. La cocina es inalámbrica y obtiene su potencia de la unidad base. Los controles son simples: interruptor de encendido y apagado y luz indicadora. El cable de alimentación se guarda cuidadosamente para guardarlo.
Mejor gama alta: crepé de hierro fundido esmaltado Le Creuset
Hecha de hierro fundido esmaltado con una forma tradicional, la Crepe de hierro fundido esmaltada Le Creuset se calienta de manera uniforme y retiene el calor para cocinar una crepe tras otra sin detenerse. El exterior es de esmalte colorido y el interior es de color negro satinado que nunca necesitará el condimento que requiere el hierro fundido en bruto. Se puede usar en cualquier estufa y también se puede usar en el horno a cualquier temperatura.
El mango está diseñado ergonómicamente para que pueda hacer girar la mezcla, pero el hierro fundido siempre es pesado, por lo que puede ser agotador para alguien con problemas en la mano o la muñeca. Sin embargo, puede usar un esparcidor de masa mientras deja la sartén sobre la estufa.
Cuando no está haciendo crepes, puede usar esto en la estufa para cocinar huevos, panqueques o alimentos similares, o para calentar tortillas o panes planos. Úselo en el horno para cocinar sus pizzas de tamaño personal, también.
Esto debe lavarse a mano.
Mejor multi-Tasker: Cuisinart International Chef Crepe Maker
Si le gustan los crepes, pero no le gustan lo suficiente como para querer una cocina exclusiva para ellos, este crepedor de uso múltiple aparecerá en el mostrador de su cocina a menudo. No solo se puede usar para crepes y panqueques, sino que también tiene platos reversibles, por lo que también puedes preparar pizzelles. A continuación, convierta los pizzelles en conos de helado con el rodillo de cono incluido.
Dependiendo de lo que esté cocinando, puede usarlo en una posición cerrada para cocinar los alimentos en ambos lados a la vez o abrirlo para cocinar en dos superficies al mismo tiempo. Tiene dos perillas para controlar la temperatura y el tiempo, y una alarma audible.
Tiene una superficie de cocción antiadherente de 8 1/3-inch de diámetro e incluye una cuchara de medir, pinzas y un rodillo de cono de helado. La tapa se cierra para almacenamiento vertical. Las placas de cocción son aptas para lavavajillas, pero son fáciles de lavar a mano.Mejor modelo profesional: Health and Home No Edge Crepe Maker
Si realmente habla en serio sobre la fabricación de creps, es posible que desee actualizar a un crepe eléctrico que sea más profesional. Éste ofrece un enorme elemento calefactor de 1000 vatios para un calentamiento rápido y tiene una superficie de 13 pulgadas de diámetro para cocinar crepes regulares o grandes, o hacer dos o tres mini crepes. También puede usar esto para hacer panqueques o calentar tortillas o panes planos.
El revestimiento antiadherente libera las crepes fácilmente y también facilita la limpieza. Hay un botón de control de temperatura para ajustar la temperatura para una cocción perfecta, ya sea que esté haciendo crepes o huevos. Una luz indica cuando la superficie de cocción ha alcanzado la temperatura deseada. Las asas laterales facilitan el movimiento o la reposición.
Esto incluye un esparcidor de masa de madera y una espátula para hacer y manipular las crepes. Debido a que no hay labio alrededor de la superficie de cocción, es posible que no desee cocinar alimentos que liberen líquido o grasa durante la cocción, ya que se escurrirán por los bordes.