Esta salsa de barbacoa de uso general obtiene su punta del famoso bourbon de Kentucky. Es genial con casi cualquier carne asada.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de ketchup
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de vinagre de sidra
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/3 taza de bourbon de Kentucky
- 1 cucharada de melaza
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de salsa picante
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (o al gusto)
Como hacerlo
- Combine la salsa de tomate, el azúcar moreno, el vinagre de sidra, el jugo de piña, el bourbon, la melaza, la salsa Worcestershire, la salsa picante y la sal y la pimienta en una cacerola mediana. Llevar la mezcla a fuego lento a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la salsa alcance el grosor deseado.
- Retire la sartén del fuego y deje enfriar. Cuando se haya enfriado, pruebe y ajuste el condimento. Use la salsa de inmediato o guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 60 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 288 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |