Las bolas de queso son el complemento perfecto para cualquier fiesta. Esta versión está llena de jalapeño picante, melocotón dulce y cebolletas picantes. Está cubierto de semillas de sésamo negro para darle un aspecto oscuro y espeluznante. Va a ir perfectamente en su mesa para adultos de Halloween. ¡Es espeluznante sin parecer infantil! No hay fantasmas falsos o perros calientes de momia aquí. Este sofisticado aperitivo se verá hermoso y se mantendrá con un tema de Halloween. Cree una tabla de quesos oscuros utilizando una pizarra de queso y agregue aceitunas Kalamata oscuras y carnes curadas oscuras como Capicola o salami.
Las conservas de durazno pueden sustituirse fácilmente por albaricoque si no puedes encontrar melocotón. También puedes mezclar tu propia mezcla de melocotón. Simplemente caliente dos duraznos en cubos con 1/4 de taza de azúcar y 1 cucharadita de almidón de maíz a fuego medio hasta que la mezcla se espese, luego agregue los jalapeños picados. Asegúrese de ablandar el queso crema antes de mezclar todos los ingredientes. ¡Se mezcla mucho más fácil cuando se suaviza! También puedes sustituir las cebolletas por cebolletas picadas. Por lo general, puede encontrar las semillas de sésamo negro en el pasillo de especias de la tienda de comestibles.
Lo que necesitarás
- 16 onzas. queso crema, suavizado
- 3/4 taza de conservas de durazno o albaricoque
- 1 jalapeño, cortado en cubitos
- 1/8 taza de cebollín picado
- 1 cucharadita de sal
- Aproximadamente 1/2 taza de semillas de sésamo negro.
Como hacerlo
- Permita que el queso crema se ablande a temperatura ambiente. Mientras se suaviza, coloca la mermelada de durazno en una olla pequeña. Dice los jalapeños, dejando en tantas semillas como desee. Si quieres que la bola de queso sea menos picante, quita todas las semillas y las costillas de los jalapeños. Si quieres una bola de queso más especiada, ¡deja todas las semillas y las costillas cuando cocines los pimientos! ¡Cuantas más semillas, más especiada es la bola de queso! Agregue los pimientos cortados en cubitos a la mermelada de durazno y caliente a fuego medio bajo durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Poner a un lado y dejar enfriar completamente.
- En un tazón grande, combine el queso crema, la mezcla de durazno enfriada, el cebollín y la sal. Cuando estén completamente combinados, colóquelos en una hoja de plástico. Envuelva la envoltura de plástico alrededor del montículo de queso y gire los extremos de la envoltura de plástico para formar la mezcla en una bola apretada. Voltee para que la envoltura retorcida esté en la parte inferior y coloque en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora o hasta 1 día.
- Retire la bola de queso del refrigerador y retire cuidadosamente la envoltura de plástico. Cubra la bola de queso en las semillas de sésamo negro con las manos o rodando en un recipiente lleno de semillas. Coloque en una bandeja de servir. ¡Sirve junto a galletas oscuras para completar el aspecto espeluznante!
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 234 |
Grasa total | 19 g |
Grasa saturada | 10 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 46 mg |
Sodio | 377 mg |
Hidratos de carbono | 12 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 5 g |