¿Buscas un chapuzón vegetariano perfecto para el día del juego, la noche de cine, descansar frente al televisor o como un aperitivo vegetariano informal? Esta receta de salsa de queso de chile vegetariano se puede cocinar en el microondas, utiliza solo cinco ingredientes y es un aperitivo vegetariano cursi de inspiración mexicana que sería perfecto para el domingo de Superbowl o en cualquier momento que esté entretenido de forma casual.
Lo que necesitarás
- 8 onzas de queso crema reducido en grasa (1 paquete, suavizado)
- 1/2 taza de salsa fresca
- 1 taza de queso cheddar bajo en grasa (o queso mexicano, rallado, dividido)
- 1 lata de 16 onzas de chile vegetariano
- 1/3 taza de cebollas verdes (en rodajas)
Como hacerlo
- Combine el queso crema suavizado con salsa y extiéndalo en el fondo de un plato para hornear apto para microondas de 9 pulgadas. Espolvoree con 1/2 taza de queso.
- Cuchara de frijoles de chile de manera pareja sobre el queso rallado.
- Cubra con queso restante y cebollas verdes.
- Cubra y ventile con envoltura de plástico y microondas durante 2 minutos a potencia media-alta. Gira el plato y repite.
- Retire la envoltura y el microondas a temperatura alta durante 1 minuto más o hasta que la mezcla se haya calentado completamente y el queso se haya derretido.
Dejar enfriar un poco y servir con chips de tortilla.
Notas de receta:
- Si no terminas todo el chapuzón, no te preocupes. Simplemente cubra el plato de pastel con envoltura de plástico y guárdelo en su refrigerador hasta que desee disfrutarlo nuevamente. Dado que la receta es tan simple, todavía sabe muy bien recalentado en el microondas por segunda vez.
- Si bien la receta requiere cocinar esta salsa en el microondas, también puedes cocinarla en el horno si no tienes un microondas o si prefieres cocinar en el horno. Simplemente cúbralo con papel de aluminio y cocínelo durante 15 minutos, o hasta que la salsa esté ligeramente burbujeante y el queso se derrita.
- Cualquier marca de tortilla chips que te guste sabrá muy bien con esta salsa de queso de chile vegetariano, ¡pero las tortillas caseras saben muy bien también! Para hacer los tuyos, comienza con tortillas de harina blandas, canola o aceite de oliva y sal. Cortar las tortillas en pequeños trozos triangulares, rociar con aceite de oliva, espolvorear con sal y cocinar en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 350 F por 6 minutos. Use tenazas para voltear las cuñas, y hornear por otros 6 a 9 minutos, hasta que las papas estén empezando a dorarse. Deja enfriar las virutas antes de servir.
Receta cortesía de Bush's Beans.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 192 |
Grasa total | 8 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 24 mg |
Sodio | 101 mg |
Hidratos de carbono | 21 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 10 g |