Cómo hacer un filete monstruoso Fajita Sub

Estos monstruosos fajitas de filete de carne le darán una buena oportunidad al más grande de los comensales por sus pesos. El bistec crujiente marinado en salsa verde se cocina y se agrega a una deliciosa mezcla de cebollas caramelizadas, pimientos amarillos, pimientos rojos, tomate y especias mexicanas. El bocadillo se completa con una explosión vibrante de crema mexicana aterciopelada, pico de gallo brillante y picante, y jugo de limón recién exprimido.

¿No está seguro de cuál es la diferencia entre la crema agria americana y la crema mexicana? Este último es mucho más delgado y salado que la crema agria americana y se asemeja a una versión adelgazada de la crema fresca francesa. Es muy fácil de hacer, así que si quieres probar esta Receta mexicana de crema.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Haz las Fajitas:

  1. Agregue las tiras de filete de falda y salsa verde a una bolsa con cierre hermético, trate de eliminar la mayor cantidad de aire posible y selle. Coloque la bolsa ziplock en el refrigerador y déjela marinar durante al menos 2 horas.
  2. Una vez que esté marinado, retíralo del refrigerador y ponlo a un lado. Caliente una sartén de hierro fundido por encima y una vez que empiece a humear ligeramente, agregue rápidamente aceite vegetal y la mitad del bistec.
  3. Con un juego de pinzas, espacia cada trozo de carne para que no cocine al vapor las otras piezas. Después de un minuto o dos, el bistec comenzará a dorarse y caramelizarse, revuelva para que todos los lados se calienten y se coloreen.
  1. Una vez que esté cocido a punto medio, retire del fuego y agregue el segundo lote de carne marinada. Cocine el segundo lote de la misma manera y agréguelo al bistec reservado.
  2. A continuación, agregue la cebolla amarilla, el pimiento rojo y el pimiento amarillo a la sartén de hierro fundido caliente y raspe los trozos de carne con la mezcla de cebolla y pimiento. Agregue el tomate, el comino, el ajo en polvo y la sal y la pimienta al gusto. Cocine por varios minutos hasta que los vegetales estén suaves y caramelizados. Agregue el bistec nuevamente y retírelo del fuego.

Hacer el sándwich:

  1. Rebana tu hoagie por la mitad y amontona un tercio de la mezcla de fajita. Cubra con la crema mexicana y el pico de gallo y sirva con lima si lo desea.