Mientras crecía, siempre he sido fanático de las inmersiones, la propagación o cualquier otra cosa que alguien me haya presentado que sirva para la factura.
Mojar cosas de papas fritas a pita y verduras, ha sido un bocadillo ir por mucho tiempo.
Esta es una nueva receta que he creado y que se está convirtiendo rápidamente en una de mis favoritas. Soy un gran amante del feta y creo que es uno de los mejores quesos que existen. Sin embargo, admitiré que los quesos italianos asiago y (verdadero) parmesano reggiano también son los mejores para mí.
La idea detrás de esto era tomar una extensión de queso feta picante tradicional y convertirlo en un plato que lleva el nombre de esta receta - Tyrosalata.
Quería que tuviera una base de crema, algo que me encanta especialmente de tzatziki . Por lo tanto, parecía necesario usar yogur griego.
El yogur griego tiene esa consistencia espesa, rica y cremosa que estaba buscando. También sabía que para mis pimientos, quería darles un poco de color, así que calentarlos para que se volvieran un poco negros realmente los ayudaría a destacarse y sacarles un gran sabor, mejor que simplemente cortarlos en el molde y ponerlos.
Los ingredientes restantes fueron el resultado de prueba y error. Me encanta el ajo, así que tiene que estar ahí, además quería patear mi patada con el chile en polvo y el ají, ya que a pesar de mi amor por las especias, no puedo manejarlo demasiado.
Es posible que desee ajustar el chile si está usando algo más picante que un pimiento suave (o no, depende del nivel de calor que desee).
Esto va muy bien bañado con pita, pan e incluso algunas verduras de temporada. Pruebe y ajuste según sus preferencias.
Ahora, ve a disfrutar tan cremoso y picante de feta!
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento verde grande (suave, cortado a la mitad y sin semillas)
- 1 taza de queso feta (desmenuzado)
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva (más o menos, suficiente para lograr la consistencia de la inmersión)
- sal al gusto*
Como hacerlo
- Agregue un poco de aceite de semilla de uva a una sartén y caliente a fuego medio-alto.
- Agregue el pimiento verde (o los pimientos que vaya a usar) y fría hasta que se ponga un poco negro y suave, aproximadamente 5 minutos.
- Retire la (s) pimienta (s) y colóquelas en el procesador de alimentos.
- Agregue el queso feta, el yogur griego, el ajo en polvo, el chile en polvo, el jugo de limón y la pimienta al procesador de alimentos también.
- Enciende y mezcla todo junto. Mientras licua, vierta lentamente suficiente aceite de oliva para lograr una consistencia uniforme. Normalmente, alrededor de 3 cucharadas soperas.
- Una vez que esté satisfecho con la consistencia, elimine y pruebe. Ajuste los condimentos según sea necesario y vuelva a mezclar si es necesario.
- Cuando termine, vierta en un tazón y sirva con pita, verduras o lo que quiera.
NOTAS
* Agregue después de la degustación ya que el queso feta es naturalmente salado que muchos no necesitan ningún
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 256 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sodio | 434 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |