Esta receta canadiense de tostadas francesas, alternativamente conocida como pan de oro o dore dore , es una preparación fácil de pan rebanado grueso empapado en crema de canela endulzada y luego salteado en mantequilla a la perfección dorada. El origen del nombre caprichoso "pan de oro" proviene del delicado tono que toma el pan después de frito y rociado con jarabe de arce ámbar.
Lo que necesitarás
- 3 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 taza de leche
- 6 rebanadas de pan (un día)
- 3 cucharadas de mantequilla
- Adornar: jarabe de arce
Como hacerlo
Nota de Cook : Si bien se pueden utilizar panes más suaves, esta receta de tostadas francesas produce excelentes resultados con un pan más seco y más sustancioso, como un pan de campo o baguettes.
Cómo hacer pan tostado francés canadiense:
Batir los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela hasta que la mezcla esté completamente mezclada y sin grumos. Revuelva la leche en la mezcla de huevo hasta que esté completamente incorporada. Coloque las rebanadas de pan en la mezcla de huevo, revuélvalas para cubrir todas las superficies y deje que el pan quede en remojo durante 5 minutos.
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine 2 rebanadas de pan remojado en la mantequilla derretida durante 3 minutos. Dé vuelta las rebanadas de pan tostado francés y cocínelas por 3 minutos más, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes en cada lado. Repita con la mantequilla restante y el pan empapado.
Esta receta de pan de oro hace de 3 a 6 porciones.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 180 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sodio | 132 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 7 g |