REC TEC entró en el mercado de la parrilla de pellets hace unos años para ser algo diferente. Si bien esta parrilla no es revolucionaria, viene con un soporte comprometido y una excelente campaña de mercadotecnia. En poco tiempo, se ha convertido en la parrilla de pellets de bajo costo para batir. La construcción es sólida y el diseño atractivo. Como una parrilla de pellets, es buena, pero su rendimiento es típico de unidades en el rango de mil dólares.
El controlador de pellets funciona muy bien y simplemente con ajustes de incremento de cinco grados.
Descripción
- 702 pulgadas cuadradas de área de cocción total
- Rango de temperatura de 180 a 500 F / 82 a 260 C
- Tolva de pellet montada en la parte posterior con una capacidad de 40 libras
- Rejillas de cocción de varillas de acero inoxidable
- Configuración de control de incremento de cinco grados
- Construcción revestida de polvo de acero
- Una luz interior
- Hecho en China y ensamblado en los Estados Unidos
Pros
- Controlador de temperatura de precisión
- Capacidad de tolva muy grande
- Gran capacidad de cocción
Contras
- Sin lanzamiento de tolva de pellets
- La olla de fuego no se puede quitar para limpiar
revisión
Los chicos que comenzaron REC TEC querían producir una parrilla con el tipo de control de temperatura que encontrarías en un horno de interior. Esto, por supuesto, significaba una parrilla de pellets. Las parrillas de pellets son cocinas controladas por computadora que utilizan una barrena para alimentar con pellets de madera en una olla de fuego y un ventilador para acelerar el fuego, creando un calor extremadamente eficiente.
En estos días hay muchas granzas de pellets en el mercado y para diferenciarse se necesita una gran cantidad de mercadotecnia, algo en lo que REC TEC se ha destacado.
Esta parrilla de pellets ha aparecido en todo Internet y ha demostrado tener muchos seguidores. Su soporte también ha demostrado ser muy receptivo y la garantía es muy sólida. Incluso hay una política de devolución de 30 días, sin preguntas, para que pueda ver que son muy serios acerca de tener clientes satisfechos.
La unidad de control de temperatura en esta parrilla es buena y fácil de usar. Se puede iniciar presionando un botón, lo que lo convierte en una parrilla muy fácil de usar. En las pruebas, la temperatura reportada dentro de la parrilla difiere con frecuencia y en una cantidad considerable con la temperatura real en el centro de la parrilla de cocción. Esto no es poco común con las rejillas de pellets, pero sin duda algo para ajustar. Otros han informado este problema también. Esto es causado principalmente por inconsistencias del flujo de aire dentro de la cámara de cocción grande. Debe considerar usar un método independiente para verificar la temperatura de cocción.
El cuerpo de esta parrilla de pellets es grueso y está bien ensamblado, pero hay fugas de aire alrededor de la puerta y el viento puede robar esta unidad de calor rápidamente. Los cocineros con pellets experimentados saben que es posible que sea necesario realizar ajustes en temperaturas frías y fuertes vientos. Un método común para esto es una manta de soldadura sobre la parrilla para conservar en gránulos. Como la unidad no está aislada, esto sería obligatorio para aquellos que viven en climas nórdicos o anticipan el uso de esta unidad cuando hace frío.
Hay un par de cosas que me gusta ver en las parrillas de pellets que este modelo no tiene. Una es una puerta de liberación de pellets para que la tolva se pueda vaciar fácilmente.
Puede que me guste mi cerdo ahumado con nogal , pero mi pechuga con madera de cerezo. Como no hay una manera fácil de vaciar los gránulos de esta tolva de unidades, eso puede ser un problema. La otra cosa que me gusta ver es una olla de fuego extraíble para limpiar. Mientras que gran parte de la ceniza va a ser expulsada de la olla de fuego por el ventilador, algo quedará y la ceniza se acumulará en la parte inferior de la unidad. El mejor método para limpiar esto en la parrilla REC TEC es con una aspiradora.
Hay una opción de kit de búsqueda, pero esto es solo un conjunto de tres GrillGrates, las parrillas de aluminio anodizado que han tenido tanto éxito en los últimos años. Estos mantienen y transfieren el calor mejor que el acero inoxidable, proporcionando una mejor superficie de cocción para los alimentos que desea cocinar con una superficie abrasadora. Si bien esto no hace que la parrilla esté más caliente que su temperatura máxima de 500 F, sí proporciona una buena superficie para filetes y chuletas.
REC TEC los ofrece a un precio competitivo y si va a ser su única parrilla, vale la pena pagarla.
Las parrillas de pellets no son baratas , ni deberían serlo. Estos son aparatos complicados con partes móviles y controles de computadora. Necesitan tener una construcción sólida y una buena ingeniería para funcionar correctamente. La REC TEC RT-680 es una de las rejillas de pellets de menor precio del mercado, especialmente considerando el tamaño. Teniendo en cuenta ese factor, así como los problemas planteados anteriormente, tendría que decir que esta es una buena unidad por el precio. Hay mejores, pero tienden a costar mucho más.
Divulgación: el fabricante proporcionó muestras de productos para fines de revisión.