La línea de fondo
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Buscando producir la olla de pellets que es tanto un gran fumador como una poderosa parrilla. La verdad es que la quema de gránulos de forma controlada no es el mejor método para producir altas temperaturas de asado. La mayoría de las parrillas de pellets superan los 500 grados F mientras que las unidades más calientes pueden alcanzar los 600 grados F. Esta olla de pellets es, en realidad, una combinación de parrilla con un gran espacio para fumar y una pequeña pero potente área de asado directo.
A un precio razonable con una construcción de calidad, esta es definitivamente una parrilla de pellets para mirar.
Pros
- Espacio de parrillas directo a alta temperatura
- Controlador de temperatura de precisión
- Gran capacidad de tolva
Contras
- Pequeño espacio de parrillado directo
Descripción
- 504 pulgadas cuadradas de área de cocción primaria con un espacio total de cocción de hasta 784 pulgadas cuadradas
- Rango de temperatura de 180 a 600 grados F / 82 a 315 grados C
- Quemador de pellets de 36,000 BTU
- Tolva de pellet montada lateralmente de capacidad de 22 libras con puerta trampa rápida vacía
- Rejillas de cocción directa de varillas de acero inoxidable
- Panel de control de precisión
- Cajón calentador debajo de la cámara de cocción
- Construcción de acero inoxidable
- Tapa de una sola capa
- Colector de ceniza desmontable montado en la parte inferior
- Hecho en los Estados Unidos por Cookshack, Inc.
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Revisión de la guía - Fast Eddy's de Cookshack PG500 Pellet Grill
Hace muchos años, Cookshack, que ha estado fumando durante mucho tiempo, se asoció con Ed "Fast Eddy" Maurin para producir un fumador a base de pellets para el circuito de competición de barbacoa.
Esta cocina es el resultado de esa asociación y años de trabajo. La característica innovadora (cada vez más duplicada en estos días) es el espacio para asar directamente. Aunque pequeño, este espacio puede cocinarse a temperaturas muy altas, mejorado por la rejilla de cocción de hierro fundido directamente sobre el quemador de pellets.
En su núcleo, sin embargo, se trata de una parrilla de pellets de capacidad relativamente grande que está configurada para centrarse en su capacidad como fumador.
Hay un estante superior grande y la cámara de cocción de alta altura y las puertas abiertas delanteras lo hacen ideal para fumar en barbacoa a baja temperatura. El controlador es preciso, pero simple, por lo que el usuario puede controlar las temperaturas de los alimentos. Aparte de eso, las puertas se cierran herméticamente y el flujo de aire es excelente, por lo que este es un fumador eficiente en el que se puede confiar para que funcione durante muchas horas sin intervención humana. Incluso la tolva de pellets es más grande que la mayoría de los productos de la competencia y en alrededor de $ 1,600 USD es menos costosa que muchas de las parrillas de pellets de gama superior.
En última instancia, tengo que decir que esta es una muy buena parrilla de pellets. Probablemente querría otra parrilla para cocinar a alta temperatura, no porque esta no pueda hacerlo, sino porque el espacio para eso es pequeño. El foro de reputación y soporte Cookshack lo convierte en una compra virtualmente libre de riesgo y considerando que la mayoría de las parrillas de menor costo tienen capacidades mucho más limitadas, también es una buena relación.
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