Esta receta de nueces glaseadas con azúcar produce un dulce, crujiente e irresistible. Las nueces glaseadas con azúcar son excelentes para ensaladas, como una adición de cereal de avena o granola o simplemente como un refrigerio dulce. Hágalos parte de un buffet de fiesta, presentado en un frasco de vidrio grande para que las nueces se agreguen a la pantalla visual. También pueden ser empacados y utilizados como un regalo gourmet comestible durante las vacaciones de invierno.
Las nueces glaseadas son un aperitivo parcialmente nutritivo ya que las nueces contienen grasas saludables; una cuarta taza contiene 17 gramos, la mayoría insaturados. Pero las nueces glaseadas también se cargan con azúcar, y una cuarta taza contiene aproximadamente 10 gramos de carbohidratos. Debido a su alto contenido de grasa y azúcar agregado, empacan unas 200 calorías por una cuarta taza. El control de porciones es obligatorio.
Lo que necesitarás
- 2 libras de mitades de nuez
- 1 clara de huevo
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 300 F.
- Combine las nueces, la clara de huevo, el azúcar moreno, la sal y la pimienta de cayena en un tazón y mezcle con una cuchara hasta que el azúcar se mezcle y todas las nueces estén bien cubiertas.
- Con una cuchara ranurada, para que el exceso de glaseado de azúcar gotee, transfiera las nueces a una bandeja para hornear forrada, ya sea papel de aluminio, pergamino o una estera de silicona para hornear.
- Hornee por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- El glaseado se preparará cuando las nueces se enfríen.
- Almacene en contenedores herméticos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 199 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |