Funfetti Lollipops

Todos sabemos que la torta es deliciosa, y las paletas son deliciosas. Entonces, ¿por qué no combinar los dos en un paquete ultra delicioso? Las piruletas Funfetti son lollys con sabor a pastel y están adornadas con chispitas de colores. ¡Seguro que alegrarán tu día! Son perfectos para fiestas de cumpleaños, como favores comestibles o simplemente como un regalo en cualquier momento. ¡Vea las Notas debajo de la receta para obtener más sugerencias de sabor!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Prepare los moldes de piruletas de caramelo duro cubriendo las cavidades con una capa muy ligera de aerosol para cocinar antiadherente o aceite vegetal, y límpielos con una toalla de papel, dejando solo una capa muy fina de aceite en los moldes. Esta receta hace 10-12 paletas grandes (aproximadamente 2 ") así que asegúrese de tener suficientes moldes antes de comenzar, o haga varias medias tandas. Inserte las paletas de lollipop en los moldes y deje de lado por el momento.

2. Combine el agua, el azúcar granulada y el jarabe de maíz en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, luego lave los lados de la sartén con un cepillo de pastelería húmedo para evitar la formación de cristales de azúcar. Cuando el jarabe de azúcar hierva, inserte un termómetro de caramelo.

3. Continúe cocinando el jarabe de azúcar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el termómetro indique 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Retire la sartén del fuego y deje que el caramelo deje de burbujear por completo. Una vez que esté quieto, agregue el extracto de vainilla y el extracto de pasta para pasteles.

4. Con cuidado, espolvoree el jarabe de azúcar caliente en los moldes preparados, asegurándose de que la parte superior de los palitos esté cubierta con almíbar y que estén bien incrustados en el caramelo. Rápidamente, espolvorea barretas de colores sobre la parte superior de las piruletas. Las piruletas comenzarán a endurecerse poco después de ser vertidas, por lo que es importante trabajar rápidamente durante este paso.

5. Deje que las piruletas se asienten y endurezcan a temperatura ambiente hasta que estén completamente frías y firmes. Una vez que esté frío, no los saque con los palitos. En su lugar, flexione cuidadosamente la parte posterior de los moldes para quitar las piruletas sin causar ninguna rotura.

6. Las piruletas se mantienen bien cuando se almacenan en un ambiente fresco y seco. Para mejores resultados, envuélvalos individualmente en papel film y guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Nota: El saborizante de repostería será la mejor opción para recrear paletas de cumpleaños con sabor a pastel, pero si no puede encontrarlo, ¡hay muchos otros sabores que puede probar! El saborizante de mantequilla se encuentra comúnmente en la sección de horneado, y combinar saborizante de mantequilla con vainilla te acercará mucho al sabor de la torta.

También puede experimentar combinando sabores de vainilla, almendra, limón y / o "Princesa" para obtener un agradable sabor a rebozado. Un poco vale mucho, así que empiece con cantidades pequeñas al principio, y aumente la cantidad en el próximo lote si es necesario.

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