Crock Pot pollo desmenuzado para sándwiches

Esta deliciosa barbacoa de pollo crock pot está hecha con pechugas de pollo cocidas y trituradas. Siéntase libre de usar todos o parte de los muslos de pollo en el plato. Si usa muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo, pueden cocinarse durante un período de tiempo más largo.

Siéntase libre de usar 1 1/2 tazas de salsa de barbacoa junto con los copos de pimiento picante y el ajo en polvo y omita el resto de los ingredientes de la salsa.

Sirva estos sándwiches para el almuerzo o la cena con ensalada de col y rodajas de pepinillos en eneldo, o haga los controles deslizantes del tamaño de una fiesta.

Lo que necesitarás

• 1 libra de pechugas de pollo sin hueso (sin piel)
• 1 1/2 tazas de ketchup de tomate
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada
• Salsa Worcestershire
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• 1 cucharadita de hojuelas rojas trituradas (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Como hacerlo

1. Combine todos los ingredientes para la salsa en la olla de cocción lenta .
2. Agrega el pollo; voltea para cubrir completamente con la salsa.
3. Cocine el pollo a fuego alto durante 3 a 4 horas, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
4. Triture o pique el pollo y regréselo a la salsa en la olla. Mezcle completamente para que todo el pollo esté cubierto.
5. Puede mantener la olla de cocción lenta a temperatura baja o caliente para mantener caliente el pollo para servir en rollos duros o blandos.

Consejos y variaciones

• Verifique que el pollo esté cocido después de 2 1/2 a 3 horas en punto alto. Las pechugas de pollo pueden secarse cuando están demasiado cocidas. Los muslos de pollo se pueden cocinar por un período de tiempo más largo.
• Vuelva a colocar la salsa de tomate, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el vinagre con su salsa de barbacoa favorita.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	401
Grasa total	15 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	6 g
Colesterol	95 mg
Sodio	1,185 mg
Hidratos de carbono	36 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	31 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).