¿Sabía que puede hacer su propia mezcla de rollo caliente? La mezcla comercial viene en cajas relativamente pequeñas, y es bastante costosa. Además tiene emulsionantes y conservantes. Haga su propio centavo con esta receta y sabrá exactamente lo que contiene.
Esta mezcla de rodillo caliente se mantendrá, si se cubre bien y con firmeza en un recipiente hermético, en un lugar oscuro, fresco y seco durante aproximadamente seis meses. Puede congelarlo para un almacenamiento más prolongado. La única preocupación es por la leche en polvo en polvo; no quieres que se vuelva rancio
Se pueden sustituir aproximadamente 3 a 4 tazas de esta mezcla casera de rollo caliente para la mezcla comercial. Debe agregar 1 paquete de levadura seca de mezcla instantánea a la receta junto con la mezcla cada vez que lo use.
Nota: Esta es una mezcla , no una receta de pan. Úselo en recetas que requieran una mezcla de rollos calientes como rollos de canela, panecillos para la cena, galletas de guisado, etc.
Lo que necesitarás
- 5 libras de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de sal
- 1 1/2 tazas de leche en polvo (seca al instante sin grasa)
- Opcional: 1 paquete de levadura (mezcla seca instantánea)
Como hacerlo
- Combine la harina, el azúcar, la sal y la leche en polvo en un tazón grande y mezcle con un batidor de varillas para mezclar bien.
- Coloque en un recipiente hermético grande y una etiqueta con la fecha, el contenido y las instrucciones. Almacene en un lugar oscuro, fresco y seco y use dentro de 6 meses.
Nota: Use en lugar de la mezcla comercial de rodillo caliente, agregue levadura a la receta como se especifica. Para la mayoría de las recetas, usará entre 3 y 4 tazas de esta mezcla más 1 paquete instantáneo (25 onzas) de levadura seca.
Comience con tres tazas de la mezcla y agregue suficiente agua para formar una masa blanda o firme, de acuerdo con la receta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 413 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,838 mg |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 8 g |