Agregue un poco de sabor a sus carnes a la barbacoa
Los alimentos ahumados son deliciosos y los fumadores de propano hacen que el proceso sea fácil y conveniente. Todo lo que necesita es el ahumador, algunas astillas de madera y un tanque de propano para fumar en el patio trasero o en el patio, ya que no necesita preocuparse de tener una toma de corriente cerca.
Los dedicados fumadores de gas liberan su parrilla para manejar hamburguesas y filetes, mientras que algunos fumadores de propano también pueden asar a la parrilla, por lo que ahorrará espacio en su patio con menos equipo para encontrar espacio. No importa cuál elijas, no pasará mucho tiempo antes de que fumes costillas, pollos, pescado y más. Aquí, los mejores fumadores de gas para comprar en tu patio trasero.
Mejor capacidad grande: Masterbuilt 20050614 44-Inch Propane Smoker
Este espacioso ahumador tiene una friolera de 2,000 pulgadas cuadradas de espacio de cocción en cuatro estantes para fumar de cromo, mientras que el diseño de doble puerta facilita el acceso a la comida mientras retiene más calor. Un termómetro en la puerta superior hace que sea sencillo controlar la temperatura interna mientras se fuma, mientras que la ventana frontal facilita el control de los alimentos sin necesidad de abrir una puerta.
Para manejar el área de cocina grande, hay dos quemadores de acero inoxidable de 8,250 BTU. El encendido con un botón hace que sea fácil encender el fuego, y la bandeja de astillas de madera y la bandeja de agua extraíble tienen un revestimiento de porcelana por lo que son fáciles de mantener limpias.
Este fumador también está disponible para comprar con una tapa.
Mejor portátil: Masterbuilt 20050116 fumador de gas portátil
Lleve a su fumador en el camino a un picnic, de vacaciones o al patio trasero del vecino con este fumador de gas compacto. Utiliza un pequeño cilindro de propano de 1 libra, que es ideal para la portabilidad, pero también puede comprar un adaptador para que pueda usar tanques grandes de 20 libras si lo tiene en casa. Las piernas se pliegan para transportarlas fácilmente o para guardarlas cuando no están en uso. Aunque es pequeño, está diseñado para contener un pavo entero o jamón o una losa o costillas para la cena.
Esto tiene un quemador de 5,000 BTU, por lo que no es tan poderoso como los modelos más grandes, pero el alto calor no es necesariamente necesario para fumar. El indicador de temperatura en la puerta es fácil de leer, y la bandeja de astillas de madera y la bandeja de agua son extraíbles para facilitar el llenado y la limpieza.
Mejor tamaño medio: Cuisinart COS-244 fumador de propano vertical de 36 pulgadas
Con cuatro estantes de acero inoxidable removibles cuadrados de 14 pulgadas y casi 5 1/2 pies cuadrados de espacio en el horno, este ahumador tiene mucho espacio para costillas, jamón y más, mientras que tiene una huella compacta que ocupa menos espacio en su patio. La ventilación se encuentra en la parte posterior del ahumador, por lo que puede utilizar la parte superior del ahumador como una mesa práctica para guardar herramientas, salsas o platos.
La manguera y el regulador de 40 pulgadas le dan suficiente longitud para colocar el tanque de propano en un lugar conveniente, y la combinación de bandeja de agua y madera esmaltada en porcelana hace que fumar sea aún más conveniente. Un termómetro en la puerta frontal facilita el control de la temperatura interna.
El suministro de gas es ajustable, por lo que puede controlar la cantidad de calor producido, y la ventilación trasera puede abrirse y cerrarse para controlar tanto el calor como la cantidad de humo que sale del horno. La puerta se mantiene herméticamente cerrada con un simple giro del mango.
Mejor compacto: Camp Chef - Fumador de propano de humo, 18 ", fumador
Este es un fumador compacto con características de gran fumador, por lo que no es solo para espacios pequeños. Tiene dos estantes de fumar ajustables y control de calor ajustable para un ahumado preciso con el quemador de 18,000 BTU, mientras que las tres válvulas de compuerta (una en la parte superior y una en cada lado) le permiten ajustar la temperatura y el humo. El indicador de temperatura integrado le permite controlar la temperatura interna y lee de 50 a 550 grados, para que sepa cuándo los ajustes son perfectos.
Cuando no está fumando su propio pastrami o tocino, también puede usarlo para hornear pan, pasteles y más. El estante para fumar espasmódico que se incluye te hará preparar tu propia carne de res, pollo o pavo cecina en muy poco tiempo. El encendido rápido enciende el fuego fácilmente.
La bandeja de base de porcelana extraíble, la bandeja de agua extraíble y la bandeja de trocitos de madera de gran calibre facilitan la limpieza cuando se cocina. Esto también está disponible en un tamaño de 24 pulgadas. Una cubierta para fumadores está disponible por separado
La mejor puerta doble: Dyna-Glo Vertical Double Door Propane Gas Smoker
El pesado fumador de quemadores de hierro fundido ayuda a distribuir el calor de cocción, por lo que los alimentos se cocinan de manera más pareja, mientras que las puertas dobles ofrecen acceso a los alimentos sin abrir todo el frente y perder calor. Los amortiguadores de aire en la parte superior y los laterales facilitan el ajuste del calor y el humo a medida que se cocina la comida.
Esto tiene un total de 784 pulgadas cuadradas de espacio de cocción en los cuatro bastidores ajustables cromados y puede manejar hasta 100 libras de alimentos. Hay mucha potencia de cocción, con un quemador de 15,000 BTU. La caja de astillas de madera tiene prácticos asas laterales que hacen que sea fácil de quitar para rellenar y limpiar.
El gran dial de control lo hace fácil de usar, mientras que el indicador de temperatura decorativo se ve bien sin dejar de ser perfectamente funcional. El marco negro de acero inoxidable tiene una superficie con pintura en polvo y pintura de alta temperatura que se verá bien en los años venideros.
Mejor infrarrojo: Char-Broil The Big Easy TRU-Infrarrojo Smoker Roaster & Grill
Esta práctica unidad, más que un simple fumador, también funciona como tostador y parrilla, por lo que puede liberar espacio en el patio. Hablando de espacio, la cesta de tostado puede contener hasta 25 libras de comida y puede acomodar un pavo entero, o puede usar la opción de doble pila para cocinar alimentos más pequeños con suficiente flujo de aire. También hay un total de 180 pulgadas cuadradas de área de cocción en rejillas de acero inoxidable para asar sus hamburguesas o filetes.
La caja de ahumador de 1/2-libra de capacidad agrega sabor ahumado a cualquier alimento, puede usar chips o gránulos, y crea humo sin necesidad de una bandeja de agua o amortiguadores de aire. La temperatura se puede ajustar de 9,000 a 18,000 BTU para cocinar o fumar de forma lenta o rápida. Utiliza la tecnología infrarroja en lugar de la convección, por lo que nunca hay que preocuparse por los brotes que pueden producir sabores acres desagradables, a la vez que canaliza el calor de manera uniforme y elimina las zonas calientes o frías.
El quemador de propano especialmente diseñado calienta las paredes internas del ahumador y crea calor infrarrojo natural que cocina los alimentos de manera uniforme, mientras que el aire caliente escapa por la parte superior de la cámara de cocción para mantener la comida jugosa.
Esto tiene asas para mantenerse fresco, encendido rotativo y control de temperatura variable. Incluye una bandeja de recogida de grasa, una cesta de tostado de doble pila y un termómetro de carne.
Mejor fumador y parrilla de doble combustible: Oklahoma Joe's Offset Propane Smoker & Grill
Esta parrilla y ahumador de doble uso le ahorra espacio al tener una parrilla y un ahumador separados que ocupen espacio en su patio. Ofrece un total de 1060 pulgadas cuadradas de espacio de cocción para hasta 40 hamburguesas a la vez, con 750 pulgadas cuadradas en las dos cámaras principales y 310 pulgadas cuadradas adicionales en la cámara de la cámara de combustión.
Además de ofrecer la opción de fumar o asar a la parrilla, también ofrece la opción de gas o carbón como combustible.
Este ahumador le da control total sobre el proceso de ahumado, con puertas de acceso al fuego y amortiguadores de aire. La cámara de la cámara de combustión es donde se queman la madera o el carbón, y esa cámara se conecta a la cámara principal para calentar, ahumar y aromatizar todos los alimentos, lo que permite una fácil cocción indirecta y un ahumado perfecto.
Las cámaras tienen rejillas de cocción de hierro fundido recubiertas de porcelana, y hay una superficie de cocción adicional en la cámara de la cámara de combustión, por lo que hay mucho espacio para todos sus alimentos. Los mangos de resorte cromados en las tres tapas permanecerán fríos al tacto incluso cuando el fuego esté encendido.
Las cámaras principales tienen tres quemadores de 12,000 BTU, mientras que un quemador lateral adicional de 12,000 BTU le permite calentar las salsas o cocinar un platillo lateral, y hay tres indicadores de temperatura para que pueda monitorear toda la comida. Para controlar el calor en la cámara de combustión, simplemente puede subir o bajar la parrilla o ajustar los amortiguadores para controlar el calor y el humo.
Una puerta de limpieza lateral facilita la extracción de cenizas de la cámara de combustión o agrega más combustible.