Puede congelar estas pequeñas galletas de queso y recalentarlas en el horno tostador hasta que empiecen a chisporrotear. También son un gran aperitivo. Puedes hacer un montón y congelarlos. Luego puede recalentarlos en un horno tostador hasta que estén calientes y crujientes.
Puedes variar el queso que usas. Use una combinación de Colby y Monterey Jack, o pruebe Havarti o Swiss en lugar del queso cheddar. Agregue un poco de harina de trigo integral en lugar de un poco de la harina para todo uso, o agregue algunas nueces finamente picadas. ¡Esta receta puede ser variada!
Sirva estas galletas pequeñas con sopa o como refrigerio después de la escuela . Son mejores para ti que las galletas compradas, sin todos los ingredientes artificiales y colorantes con los que se fabrican casi todas las galletas comprados.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 2 cucharadas de queso crema (ablandadas)
- 2 tazas de queso cheddar (rallado)
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada de cebollín (seco)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- En un tazón mediano, combine la mantequilla, el queso crema y el queso cheddar. Mezcle con una cuchara hasta que esté bien mezclado.
- Agregue la harina, la sal y el cebollín a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se mezcle.
- Forme la masa en bolas de 3/4 "y colóquelas en las bandejas para hornear sin engrasar. Aplaste las bolas con el fondo de un vaso o con los dientes de un tenedor hasta que tenga un grosor aproximado de 1/4 ''.
- Pincha cada galleta varias veces con un tenedor. Espolvoree con un poco de sal, si lo desea.
- Hornee las galletas a 350 ° F durante 12 a 17 minutos hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes . Retire las galletas en una rejilla y enfríe.
Consejos
- Estos se calientan muy bien en un horno tostador si te gustan tus galletas calientes. Simplemente coloque un pedazo de papel aluminio en el horno y caliente hasta que estén chisporroteando.
- Para congelar, coloque en la bandeja de horno hasta que se solidifique. Luego colóquelo en bolsas de congelador de cierre hermético, etiqueta, y congele durante 3 a 4 meses. Descongele a temperatura ambiente, luego recaliéntelo en el horno tostador o en el horno hasta que estén calientes y crujientes. O recalentar directamente desde el congelador en el horno tostador!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 183 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodio | 326 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 7 g |