Si combinases todos tus sabores veraniegos favoritos en una sola bebida, podrías crear un cóctel similar a estos Mojitos de coco con sandía congelada. El clásico Mojito se refresca con sandía fresca y leche de coco cremosa. Decore este helado congelado con coco rallado, rodajas de limón, ramitas de menta y trozos de sandía y disfrútelo al lado de la piscina o en su próximo evento de clima cálido.
Lo que necesitarás
- 1 lata de leche entera de coco (o crema de coco)
- 1/4 taza de jugo de lima
- 1 puñado de hojas de menta fresca, alrededor de 15-20
- 6 tazas de sandía picada (colocada en el congelador durante la noche para congelarla)
- 1/2 taza de ron de coco (o más al gusto)
- Guarniciones opcionales:
- Coco rallado
- Rodaja de limón ♥
- ramita de menta
- cuña de sandía
Como hacerlo
- Combine la leche de coco o la crema con el ron, el jugo de lima y las hojas de menta en la licuadora y mezcle.
- Agregue los trozos de sandía congelada un poco a la vez, licuando hasta que quede suave, pero aún granizado.
- Ajuste los ingredientes al gusto.
- Verter las bebidas y luego cubrir con un poco de coco rallado, una cuña de lima, una cuña de sandía y una ramita de menta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 426 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 25 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 23 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |